我这么做主要是因为，第一，这两个系列文章确实很不错，虽然我也是翻译的，不过我已经加入了很多自己的看法在其中； 第二，这两个系列文章是我在博客建立的时候写的，所以我觉得有必要拿出来和新的朋友们一起分享一下。

说到健康，健康的饮食对于身体健康的重要性不言而喻，现代人也越来越关注健康问题，当然也会花更多的心思在健康饮食方面。也许大家像Hugh一样，希望能够把健康的饮食习惯引入到自己的生活当中来，那么你真的应该关注由“杂乱的书桌”推出的“健康饮食系列文章”。这个系列文章从我们的日常饮食中寻找我们不良的饮食习惯，发现我们所忽略的健康的饮食习惯，进而一步一步帮助大家了解什么是健康的饮食习惯，如何改正你的不良的饮食习惯。废话不多说，给出链接，希望大家能从收获些什么：

1. 健康饮食习惯系列之一-多餐
2. 健康饮食习惯系列之二-慢餐
3. 健康饮食习惯系列之三-扫盘子
4. 健康饮食习惯系列之四-饮料
5. 健康饮食习惯系列之五-错误

尽管原作者Gal只是写了这样的五篇文章，但是Hugh决定把这个系列文章接着写下去。相信读过这个系列文章，您一定会学会分析自己的饮食习惯，逐渐得让健康的饮食习惯成为您生活当中的一部分。

除了健康饮食，我们更希望能够用一个东西来规划我们的生活，使得我们更加有效的向健康迈进。这也正是Hugh希望的，所以接下来推出“健康计划系列文章”。谈到健康，很多人都希望有适合自己的健康计划，这个系列文章就会告诉你： 如何通过五个步骤，为自己量身制定一个健康计划。您是不是也想有这样的一个健康计划呢？ 那就赶紧来看看吧：

1. 5个步骤制定自己的健康计划
2. 5个步骤制定健康计划之一: 调查研究篇
3. 5个步骤制定健康计划之二： 制定目标篇
4. 5个步骤制定健康计划之三： 饮食计划篇
5. 5个步骤制定健康计划之四： 运动计划篇
6. 5个步骤制定健康计划之五： 评估反馈篇

在这个健康计划系列文章之中，很重要的一步内容就是： 如何写好饮食日记。对于饮食日记，Hugh还曾经写过这样的两篇文章，很详细的讲述了怎么写饮食日记，怎么才能写好饮食日记：

1. 如何写饮食日记
2. 13个建议帮你写好饮食日记

希望通过这些文章能够让朋友们从中受益，Hugh也会一如既往的关注健康这个话题。如果你觉得这些文章都不错的话，欢迎您来“杂乱的书桌”看看，您还可以通过订阅RSS Feed来随时了解最新的文章。如果你有什么对于健康的文章或者建议，欢迎您留言告诉我！

1. 写饮食日记的过程中，不要改变你现在的饮食习惯。前面我谈到过这个，只有这样才使你的饮食日记更加真实的反映你饮食习惯中所存在的问题。
2. 真实地记录每一项饮食，不要欺骗自己。如果你在饮食日记上面也要作假的话，我真的不知道说什么好。饮食日记只是写给你自己看的，你希望通过记录饮食日记帮助提高自己的生活质量。所以在这个时候作假的话，那就是自欺欺人。
3. 使用KISS原则（参见英文wiki)，不要让整个事情变得复杂。吃了什么记录什么，不要过分的去在乎今天的热量总数，不要去考虑你今天到底是摄入的多还是消耗的多，不要每过几个小时就拿出自己的饮食日记看看，自己吃了些什么，多少热量了。记住，让整个事情简单化！
4. 在吃饭之后立刻记下这顿饭的相关内容。尽管这件事情很简单，可是不要把它拖到后来才做，因为你很有可能就忘记了。你可以选择把你的日记本随身携带，方便记录； 你也可以随身携带一个方面记录的本子，记下之后，每天把这天内容转写到你的饮食日记中。
5. 不要忘记你喝的饮料。液体热量也是很重要的一个部分，既然这是一个饮食日记，那么饮料理所当然成为当中的一分子，更何况这些饮料当中还有那么多的热量呢！
6. 如果你不能知道某些某些营养成分精确的数字，那就估计一个数字。刚开始写的人经常会为这个事情发愁，其实所有的数字没有必要精确到百分之一，只要这个数字能提供有意义的信息就够了。所谓有意义嘛，就是不要偏差太大。
7. 你可以通过食品包装袋上的信息了解营养成分。当然这么做的前提是也有包装袋了，对于没有的，先查阅相关的网页，搜索，如果没有准确的对应，那就使用建议6。
8. 在每天晚上总结你今天的日记内容。当天的工作当天完成，你只需要一点时间就可以搞定的事情，如果积攒到后面，只会越来越多，很有可能让你失去继续记下去的信心。
9. 另外准备一张纸，写下那些你常吃的食物及其信息。那么当你每次在饮食日记中出现这些食物的时候，直接把事先准备好的信息引用过来，这样会给你的总结提供很大的便利。
10. 不要因为某天的日记内容觉得内疚，自责，不安。你也许一直在想，自己怎么吃了这么多东西，自己怎么一天摄入了这么多的热量。其实没有必要，这只是你生活中的一天，忘掉它，重新开始新的一天。
11. 坚持写一个月的饮食日记。因为饮食的内容每天都在变化，每周都有不同，如果你希望尽可能准确的反映自己的饮食的话，那么至少坚持一个月的时间。
12. 从今天开始写饮食日记。不要总在考虑自己写不写啊，什么时候写啊，这都是些最没用的问题。如果你在乎自己的健康，那么饮食日记就从今天开始吧！
13. 总结分析。一个月之后，你需要认真分析你的饮食日记，从中找出问题，然后决定自己需要做哪些改变。然后在半年或者一年之后，你再做一次饮食日记，看看自己成功改变了多少，你是不是又有新的不良习惯了呢？

参考: 60 In 3 | About.com
[tags]建议[/tags]

不过对于饮食日记的作用似乎也有些争论，有些营养学家认为饮食日记对于控制体重或者减肥成功起着至关重要的作用； 而也有部分的营养学家认为饮食日记在某种程度上使得人们过分关注于分析自己的饮食，经常因此而感到焦虑或者自责，从而产生很多的副作用。但是在我个人看来，如果你对自己的饮食习惯没有什么了解，你从来没有写过饮食日记一类的事情的话，那么你应该尝试着去做这件事情； 当然如果你已经很有已经，对于自己的饮食习惯有了相当的了解，而且对于平常的饮食也非常注意的话，那就没有写饮食日记的必要了。

首先，我们先来看看在饮食日记当中应该记些什么呢？ 尽管上次我说过一些，这次更详细的说明一下吧！

1. 饮食内容： 吃的，喝的，都要写明白，所有的东西都要写上。
2. 饮食分量： 大小，体积，重量或者数量，用其中一种来标明东西的分量。
3. 饮食时间 ： 什么时候吃的或者喝的。
4. 饮食地点： 在哪里吃的。
5. 饮食伙伴： 你是自己一个人吃的呢？ 还是和朋友一起吃的，写清楚。
6. 饮食场景： 吃东西或者喝东西的时候你在干什么？ （看电视，看书等）
7. 饮食心情： 分别记录你吃东西之前，吃东西时，吃东西之后的心情如何。

记录这些东西用一个简单的表格就可以了。上面所说的是所有应该记录的内容，但是对于有着不同需要的人他们的饮食日记应该有所侧重才对，大概说几种情况作为例子：

1. 如果你是想减肥，那么你应该更详细的记录每一样食物所含的热量。
2. 如果你希望饮食更加健康，那么你应该更加关注食物的营养成分，例如脂肪，蛋白质，糖，纤维，微量元素等等。
3. 如果你更关注自己的饮食习惯， 那么详细记录你吃饭的时间，地点，对象和场景。
4. 心情也会影响饮食的，如果你关注这个，那么注意你的心情和饮食习惯的关系。

所以说你可以根据自己的需要记录适合你自己需要的饮食日记，你甚至还可以专门记录你每天的抽烟数量，饮酒数量，喝咖啡数量等等，凡是你想要了解或者改变的，都可以先尝试着使用饮食日记，因为如果你真的能够坚持记录这本饮食日记，那在你完成的那一天，你会对自己的某些饮食习惯感到惊讶。

参考： BBC Health | About.com | diet blog

这是健康饮食这一系列文章中的第五篇，最后一篇了。

在上一篇关于健康饮食的文章里，我本来打算写些在改变饮食习惯过程中遇到的困难的。

在我开始注意健康饮食的第一年里，我会对饮食和减肥制定一些目标。我知道自己需要吃的更加健康，而且我明白应该怎么做才能达到目标。但是问题是，一旦我吃了象甜点这样的东西，我会马上自责，就好像我整整一天的计划就被这样一块小小的甜点给催毁了一样。

然而，这种自责常常不可避免的使我这样想： 反正我已经吃了，计划也就完不成了，干脆今天就过把瘾吧！因为既然今天的计划失败了，来个彻底的失败也没有什么！所以我在这一天里面就会去大吃自助餐，巧克力蛋糕，并且再去墨西哥餐馆解解馋。

接下来的这些大吃大喝使我更加自责，因为我也知道自己吃的实在是太多了。所以我会发誓明天我会严格按照计划，做得更好。然后明天我当然会严格健康饮食，不会犯一点错误。没有甜点了，所以我的饮食也就健康了，不过这种情况通常只能持续那么几天的时间。等到哪天我有看到甜点什么的，同样的事情又会再次发生，我的整个计划又要重新开始。

看上去很熟悉吗？ 我想很多想减肥或者健身的人都会经历同样的事情，可是我们应该怎么解决这个问题呢？ 首先，我想我们需要明白点东西。

小错误要好于大错误

小错误和大错误之间当然有所不同。如果你摄入了1000大卡额外的热量，那比10大卡可是要糟很多。所以忘记你过去的想法吧，不要在你仅仅犯了一个小错误的时候，就开始大吃大喝，弄的这一天的计划一团糟。小错误就是小错误，在自助餐上大吃大喝可不是个小错误了！我们需要牢记的事情就是，减肥其实是很简单的数学问题： 吃的比你消耗的少。所以仅仅吃一点甜点可比吃一点甜点再来两个大号玉米煎饼好的多了！

改正错误

谁说过一小块的甜品就是失败？ 是的，尽管它不是世界上最健康的食品，但是对你影响没有那么大。出去走上半个小时，那块甜点就和没吃一样了。如果喝了一大杯巧克力奶昔呢？ 这样的话你可以晚饭的时候少吃一点。记住，就是简单的数学问题！如果你午饭多吃了100大卡的热量？ 那很简单，就是晚饭少吃一点，或者多做一些运动。这不是什么大问题！

“节省”热量

学会“节省”热量。怎么解释这个节省呢？ 举个例子，本来早餐要摄入400大卡的热量的话，你可以在早餐的时候仅仅摄入300到350大卡的热量。这样的话，当你吃掉一些预期之外的零食的时候，你就会心里感觉好一点。

热量”缓冲”

给自己留点缓冲的空间，本来每天应该摄入大概2600大卡的热量，再制定计划的时候可以适当减少到2400大卡，这样就给自己的炸面圈和其他零食留出了空间，自己也就不会自责了。

不过这样看起来，我好像一直在计算这个热量，但是实际上不是这样的。我花了几个月的时间来研究这个，我把自己吃的所有的东西所含的热量都记录下来了。事实上我对食物高热量的成分和低热量的成分更感兴趣。在学习过这段时间之后，就比较容易来猜测什么食物比较健康，什么食物热量比较搞了。比如说，我知道了奶油酱（蛋黄酱）是高热量的，我就会注意超市里面的三明治，并且分辨出那些高热量，那些健康。我并不关心准确的热量值，因为我知道我给自己的饮食计划都预留了缓冲的空间。

为什么要变得健康？

不要惩罚自己。你喜欢吃甜点，谁不喜欢？ 人为什么要去自责呢，预期惩罚自己不如把这些东西当做对自己的奖励！比如你有一天做得想当不错，吃的很健康，而且也进行了不少运动，吃个冰激凌当做奖励吧。可是这样使得我这周掉了0.5磅而不是1磅，谁在乎这个呢？ 我之所以想变得更健康是因为我想享受生活，所以根本不需要自责。

总结

不要再去重复这样的一个循环： 小错误-自责-大错误-自责-改正。给你的饮食计划来点缓冲的空间，在每天饮食当中学会“节省”热量，以防你偶尔嘴馋了，吃点零食。

这是健康饮食这一系列文章中的第四篇。

液体卡路里

当我开始改变饮食习惯的时候，我花了一个星期的时间来衡量我摄入的热量。我把吃的每一样东西记录下来，从很丰盛的午餐到一些小的零食，无一例外。我甚至还把每天摄入的维生素也记录了进去，尽管它根本不含什么热量。

到了周末的时候，我把这些全部加了起来，然后计算了我每天平均摄入的热量，大概是3000大卡。这个数呢，我觉得挺高的，但还不是特别高。对于一个20来岁，身高1米8左右的小伙子来说，如果平时爱好运动的话，这些热量还是会长胖的，但是当然不会到了肥胖的地步了。

我其实感觉有点沮丧，到底是怎么回事才使我变胖的呢？毕竟我的饮食看上去还好啦！所以我开始在网上搜索资料，碰巧发现了一篇关于介绍碳酸饮料和其他含有较高液体卡路里的东西。这下我才意识到，我把这些东西完全忽略掉了。我先前只是觉得这些东西只是一些水的替代品，根本没想着说这里含有多少热量呢！

简单的计算

于是我就开始记录自己摄入的液体卡路里数量。举个简单的例子：

* 午饭 – 三杯可乐，大概315大卡的热量
* 下午 – 两罐雀巢冰茶， 大概180大卡的热量
* 晚上 – 一个7-11的大瓶可乐或者激浪，大概400大卡的热量

表格1

那么我们算一下，大概是一天900大卡的热量，或者说一周下来有6300大卡的热量。换句话说，我每个星期要喝掉大概两斤的脂肪，我却从来没有意识到这个问题。更糟糕的是，这些东西是完完全全的液体卡路里，身体从来不把这些东西当做食物，所以就算你喝进去一堆，你还是会觉得饿，如果你说饱了，我相信那不是饱了，是让水撑的。

更糟的事情

咖啡，果汁还有某些茶也同样糟糕。你每天早上在星巴克喝的摩卡法步其诺，它的热量大概在200到300大卡之间，甚至可能有500大卡的热量。你每天在Jamba Juice喝的果汁，也有200到300大卡的热量，不过这个还是和你喝的多少，果汁种类有关系的。这两个链接大家可以看一下，每种饮料都有相关的详细数据：

Jamba Starbucks

不知道国内那些饮料网站上有这样的数据，有的话大家提供一下，我自己也去查查看。
需要说明的是，我拿这两个饮料作为例子，不是对他们有什么意见，其实所有的果汁和咖啡都是一样的。所以不要以为你喝的其他的咖啡或者果汁就是更加健康的选择，最健康的选择就是避免摄入这样的液体卡路里。

总结

当你渴了的时候，就去喝水。水始终是最好的选择。如果你觉得自己不喝那些饮料就难受的话，至少要注意到自己消耗的热量，否则光喝不消耗那可就惨了。其实如果真的想喝可以去尝试可口可乐light（健怡），还有可口可乐zero，这些里面的热量很少的。

这是关于健康饮食习惯这一系列文章中的第三篇。

儿时的教诲

你还记得小的时候父母和你说过些什么吗？当然，除了“把你的房间打扫干净”和“把你的手洗干净”这些话。当你坐在餐桌边上吃饭的时候，你的父母一定会给你一些关于吃饭的教诲。他们可能会一直在说“多吃点蔬菜”，当然也可能会说“把碗里的东西吃干净了，非洲有很多贫苦的孩子会很愿意把你的东西吃完的”。当我在6岁的时候，我特别害怕自己的东西被别的小孩都给吃掉，所以每顿饭我都把自己盘子里的东西吃的干干净净。也许你的父母会用一个不同的方式来教育你，就像在中国“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的故事一样，但是我相信很多的像我一样的孩子都会有这样一个根深蒂固的习惯，就是在吃饭的时候把所有的东西吃掉。

长大了遇到的问题

但是，也许事情在你小的时候是好事，但是当你长大了以后就没有那么多好处了。当你还是一个孩子的时候，你的父母可以控制你每顿饭吃的量，从而保证你每顿饭吃的都正好符合一个孩子的饭量。作为一个成年人，你每顿都需要自己做饭，就很容易吃的过量。在家做饭的话，你自己还能够控制每顿做饭的量，但是到了餐馆就不行了。当你在餐馆的时候，他们觉得多少合适就合适，可能多也可能少。
如果餐馆提供的是健康食物的话那就没有多大问题了，但是在美国，餐馆提供很多的非健康食品。这些食物本身就已经很糟了，更可怕的就是分量。拿最常见的快餐作为午饭的话，象麦当劳的巨无霸，还有薯条，可乐，这些东西在一起大概有1000大卡的热量。在其他一些诸如Appleby’s， Denny’s， TGIFridays 或者 Cheesecake Factory吃一顿饭，其中的热量很容易就超过2000大卡了。这大概是一个美国妇女饮食的平均热量。所以，仅仅是这一顿饭就已经满足了这些人一天所需要消耗的热量了，那剩下的两顿饭呢？

他们为什么要这么做？

为什么餐馆要提供这样的不健康食品，而且分量还很多呢？原因很简单，因为成本不高，而且吸引顾客。作为消费者，我们会被那些看上去很赚便宜的地方所吸引，而这样一个分量很足价钱不高的餐馆就很赚便宜。但是对于我们的身体来说并不划算，这些食物无论是质量上还是热量上都不算健康食物，如果我们吃的太多的话那就更不健康了啊！

解决办法

有个很简单的办法来避免这个问题。用昨天我提到的办法-慢餐，注意在你吃饭的时候一定要喝一些水。然后在你大概吃到一半的时候，停下来，让服务员把你的饭打包。尽管这个听上去很容易，但是实施起来还是很有难度的。在你儿时受到的教诲在某种程度上已经根深蒂固了，你从小就被教育说吃饭的时候一定要吃干净，到了现在，这种习惯已经很难改变过来了。现在你可以重新认识这个问题：你仍然把所有的食物都吃完了，你还是赚了便宜，而且所有的食物都没有被浪费掉，只是你用了两顿饭来吃这些东西。事实上，你赚了更大的便宜，因为你用仅仅一顿饭的钱吃了两顿啊！！
如果你是在家吃饭的话，尽量少做一点。使得盘子里看上去有不少的东西，但是其实你可以少吃一点。当你吃完的时候，不要着急再去添饭。你要记住，你的胃需要一段时间来通知大脑：我吃饱了。所以你应该给他们留出交流的时间。当过了一段时间之后，如果你还觉得饿的话，你可以再吃一点；如果你不觉得饿的话，就不要再吃了。（注：如果注意慢餐的话，边吃就会边留出交流的时间，这样效果会更好）

总结

你在也不是一个小孩，而且吃饭的分量也不是一个小孩的分量了。你不需要每顿饭都把所有的饭菜吃干净，如果剩下一点留到下一顿也许会更好。如果你实在留不下来的话，那就不要多吃任何东西了。那些多吃的东西不是赚便宜了，只是给你增加很多你本不需要的热量而已。

这是关于健康饮食习惯这一系列文章中的第二篇。我们在这一周的时间里将会以我自己为例来谈谈什么不应该做。本着希望大家不要重复我的错误的想法，我会再谈到一个很简单，却又对大家很有帮助的习惯，我们来看看。

儿时的故事

一直到七岁的时候，我一直相信我父亲，他告诉我我们的胃都是分成几个隔间的。每一个隔间都用于消化不同的食物，而且里面有专门的机制可以给食物分类并且把这些食物放进对应的隔间里面。我并不知道这个故事是从哪里来得，但是我却相信了这个故事。
我愿意把我吃的食物分成不同的部分，从而使得我的胃能够更快的进行分类。我在吃东西的时候不去喝水，因为我觉得这样会给胃的工作带来麻烦。同时我每次吃饭都很快很快，因为我觉得这样可以在两顿饭之间给胃留出更多的时间来进行这些工作。哈哈，我知道这实在是很愚蠢，不过我提到我那时只有七岁了吗？
但很奇怪的是，这个小故事却改变了我的饮食习惯。知道今天我在吃饭的时候，从来不会把盘子里的东西混起来，只是一种一种的吃。但是我有另外一种不健康的饮食习惯需要改变，这也就是我今天要谈到的事情。

慢餐

是的，就是这样。这就是整个的秘诀。尽管听上去很没有道理，但是这却对你的腰围有着巨大的影响。你也知道的，在我们的身体里面信息的传递有的时候并不是那么迅速。在很多情况下，这种信息传递很慢而且难以领会。特别是在传递对于饥饿和吃饱的信号时。（注：前面关于慢餐的文章中我也提到过）
当我们吃饭的时候，我们的身体会在吃饱的时候给大脑发出信号，“不要再吃了！”。但是很不幸的是，我们的胃在传递信息时的方法并不是最好，也不是最快的。所以信息到达大脑需要一点时间。事实上，大概是20分钟的时间。在这段时间里面你会摄入更多的热量，尽管事实上你已经吃饱了。

我个人的情况

尽管我已经不相信那个关于“隔间”的故事了，我仍然喜欢吃饭时很快的吃完。因为我吃的很快，所以我的朋友经常会开玩笑说我从来都不嚼一嚼就把东西吃下去了。如果我们一起出去吃饭的话，我肯定会在别人之前吃完然后再叫一份。尤其是在吃自助的时候，经常是我在吃第三盘的时候，多数人仍在吃第一盘：）

解决问题

最近我开始减慢吃饭的速度。我在吃的时候，每一口都吃少一点，然后多嚼一会，我同时也发现我更加喜欢吃饭的感觉了。我也注意到每吃几口以后停下来，稍稍喝点水会使我以一种更健康的方式吃饱。现在在吃自助的时候，我和以前有着同样吃饱的感觉，尽管原来是狼吞虎咽，现在吃的却少了很多。我会给自己的胃留出时间来告诉大脑：我吃饱了！
所以放下你的叉子，或者巨大的玉米煎饼（注：一种墨西哥食物），然后稍微休息一下。休息一下就会给自己的大脑留出时间来和胃交流。稍稍喝点水，和坐在一起的人随便聊聊。如果你有足够的时间的话，每吃一小口都稍微停一下。你会发现在比以前吃的少很多的情况下，你已经觉得吃饱了。

我最坏的饮食习惯之一就是我一直习惯每天只吃一顿饭，并且吃很多东西。在午饭的时候，我会吃很多很多的东西，但是在其他的时间都不吃饭了。别人都知道我很能吃，尽管从一整天的角度来说我其实并不是那样的，因为他们只看到我吃午饭的样子。我每天摄入的热量大概在3000大卡，但是几乎所有的热量都来自于中午那顿饭，只是还有很少的部分来自一天其他时间苏打汽水和一些零食。
曾经有一段时间我一个人吃掉一个很大的匹萨，然后再去叫一个。在我过生日的时候，我的同事给我买了30个麦当劳的汉堡和三明治当做午饭，当然，我把他们都吃完了。尽管会有这些偶尔出现的特殊情况，可是我一直认为自己很健康，因为我吃的并不是很多（从一整天来看）。

使你身体的马达运转起来……

当我开始改变生活习惯，并且尝试着健康一点的时候，我和医生谈了谈，她很好的解释了为什么我的饮食习惯是错误的。她告诉我把你的身体想像成一个发动机。当你加了很多燃料的时候，它会加速消耗掉这些燃料。当你不给它添加燃料的时候，他就会在一个很低的速度下面空转，或者空闲。如果你在这个时候添加太多的燃料，就会出现问题。
尽管这个不是那么完美的类比，但是效果还是不错的。当你给身体补充能量的时候，你加速体内的新陈代谢。当你不吃东西的时候，为了保持体内的能量就会慢下来。而我原来的做法就会导致身体里面的食物太多，而使得新陈代谢负担过重。

用量化的方法来看看

事实上我吃进去那么多的东西促进了我的新陈代谢，可是问题是我吃了太多了，所以剩下的就会被转换成脂肪储存下来。在一些完美的消化系统中，这些脂肪在你这一天不吃饭的时候又会被消耗掉，象某些动物。可是我们的身体毕竟不是这样的。所以在其他时间新陈代谢就会减慢，而不是消耗掉那些已经储存下来的脂肪了。
在早上起来的时候也有一些问题。身体会试图从八个小时睡眠中的极恶状态里恢复起来，所以就会试着去寻找食物，可是因为我并没有吃早饭，身体当然找不到食物。这个时候身体就会向大脑发出信号“饿了，吃饭！”。这样就会导致在中午吃很多东西的情况下，却消耗不了那么多的热量。

早上 中午 下午 晚上 夜间
摄入 0 2500 250 250 0
消耗 300 1700 400 400 200

看一下这个简单的表格，数据并不是准确的只是为了说明我的观点。可以看到一天我大概摄入了3000大卡的热量。这是很高的数值了，但是并不是很夸张。但是计算一下每天消耗的热量，你就会发现问题。中午的时候新陈代谢活跃，而其他的时候则活动非常低。一天消耗大概2400大卡的热量，剩下的600大卡就会转换为脂肪了。（注：就是晚上加上夜间的这部分转化为脂肪）

开始改变

所以在我和医生谈过了之后，我觉得做出些变化。很多的健康专家都会建议每天吃5至6顿饭。但是，这个对于我来说并不现实。在一天里，我不可能那么多次停下来休息，然后吃点东西。所以我觉得做一些比较实际可行的变化，计划就是这样的：

早餐：1/6的热量
午餐：1/3的热量
下午：1/6的热量
晚餐：1/3的热量 （注：按照晚上吃少的习惯，可以具体调整，这个数据也不一定科学）

这样的话表格看上去就是这样的：

早上 中午 下午 晚上 夜间
摄入 500 1000 500 1000 0
消耗 700 700 700 700 200

这样改变一下热量的摄入分布，同时在早上和下午增加一些锻炼。这样我就可以每天摄入3000大卡的热量，消耗掉3000大卡的热量，当然因为我也减肥，所以我把每天的热量摄入调整到2400大卡左右。

早上 中午 下午 晚上 夜间
摄入 400 800 400 800 0
消耗 700 700 700 700 200

总结

现在我每天摄入2400大卡的热量，而消耗掉3000大卡的热量，从每天净增长600大卡变成了净消耗600大卡热量了。但是，其中600大卡是来自合理分布饮食，剩下的600大卡是调整饮食分布，使得新陈代谢保持稳定状态，不再因为缺乏食物而放缓了。当然这里只是一个大概的例子，我还做了一些改变，比如说增加锻炼，但是你可以看到根本不需要减少热量的摄入，只是合理分布饮食就会对身体有着巨大的影响。只是需要确保你不要在每顿饭的时候都吃的太多，不要没顿饭都摄入相同的热量，早中晚要有区别。

第二篇将是关于慢餐的一个文章，我会尽快让这篇文章和大家见面。

首先，要主动学习健康知识。我记得自己知道的第一个关于饮食的建议就是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。我相信很多人和我一样，最早知道的也都是它。听有经验的人就是一个学习的渠道，我们还可以通过网络，通过书籍，通过医生的建议来学习健康知识。只有真正了解了，才能更好的说服自己去做，不是吗？主动学习和健康有关的知识。我们永远都不要怀疑知识的巨大作用。举个例子来说，在这边学习每天早上最经常吃的东西就是面包，牛奶，直到有一次在MITBBS健身版上面我才知道了，全麦面包更好。全麦面包富含纤维，维生素B6和维生素E，镁，锌等微量元素。这些东西没有人是生来就懂得的。

把自己的经验和经历和大家一起分享。可以是你很好的朋友，也可以是你的家长，或者是你在网络上面认识的志同道合的朋友，分享这些经验，一来可以促进大家更好的交流，你就可以从别人那里学到更多得东西；二来对坚持自己的饮食习惯也是一种激励，反正我要是看见别人坚持某种习惯取得了不错的效果，那么如果我没有试过，我一定会去尝试，如果我试过，我会请教他，看看我的有什么问题，如果我坚持不下去了，我也会更有动力。你们觉得呢？

关于饮食习惯的东西，我有这样的想法，如果能促进和大家的交流那肯定是最好的：比如说我把自己学到的，用到的，知道的东西和大家分享，也希望看到文章的朋友们能把你们自己的经验通过回帖告诉我。

这想起来太可怕了，如此多的事情，先不说我没有时间，我就算有时间也忍受不了这么做。我按照自己的习惯想了这么三个原则：

1. 不要盲目相信科学，坚持最适合你自己的习惯。其实我感觉学习的多了仿佛更加相信科学，不知道大家是不是都是这样，我反正是这样，我很愿意相信科学研究的结果。但是做过研究就知道了，很多发表出来的结果可能只是多少次失败之中成功的一次，尤其是对于最新的科学研究结果，我们要持怀疑态度。对于某种事物的某些作用，应该根据自己的实际情况，尝试着稍稍改变一下习惯，也许坚持一周半个月，自己看看好还是不好，我相信大家对自己的身体状况会有一个更加准确的反应。这个原则其实不仅可以用于饮食习惯，还可以用于生活习惯，学习习惯，任何东西适合自己的才是最好的。
2. 一点一点积累好的饮食习惯。就像我说过的慢餐的问题，大家都可以试试看，我觉得效果不错。这样一个很简单的习惯改变，你也不需要非很多的时间，就可以有很好的效果。健康饮食中太多的tips，我无论是在书中，网络上，还是父母，朋友讲过的tips，我可能都数不清楚。花一段时间，养成一个两个小的习惯，慢慢积累下去，健康饮食的习惯就会在你的身体中发生作用了。
3. 任何的改变都应该是在自己可以接受的范围之内。永远不要强迫自己去学习自己接受不了的习惯，你就算很相信自己的意志力，你的生理反应可能让你半途而废。现从小的习惯，自己有好感的习惯开始，也许等到你养成了一些小的习惯的时候，你在心理上和生理上对健康饮食有了新的反应，这时候那些原本无法接受的习惯，也许变得不是那么令人讨厌了。

我希望这种习惯的改变能在一种相对愉悦的情况下进行，而不是每天面对热量，重量的无聊事情，毕竟只有让你感觉到愉快的事情，才能产生更好的效果，不是吗？

后面的几天，我会介绍自己觉得不错而又容易实现的习惯，还有一些从网上看到的东西，希望能够对大家有帮助。