健康饮食习惯系列之三-扫盘子
原文：Don’t clean your plate | 翻译：Hugh
这是关于健康饮食习惯这一系列文章中的第三篇。
儿时的教诲
你还记得小的时候父母和你说过些什么吗？当然，除了“把你的房间打扫干净”和“把你的手洗干净”这些话。当你坐在餐桌边上吃饭的时候，你的父母一定会给你一些关于吃饭的教诲。他们可能会一直在说“多吃点蔬菜”，当然也可能会说“把碗里的东西吃干净了，非洲有很多贫苦的孩子会很愿意把你的东西吃完的”。当我在6岁的时候，我特别害怕自己的东西被别的小孩都给吃掉，所以每顿饭我都把自己盘子里的东西吃的干干净净。也许你的父母会用一个不同的方式来教育你，就像在中国“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的故事一样，但是我相信很多的像我一样的孩子都会有这样一个根深蒂固的习惯，就是在吃饭的时候把所有的东西吃掉。
长大了遇到的问题
但是，也许事情在你小的时候是好事，但是当你长大了以后就没有那么多好处了。当你还是一个孩子的时候，你的父母可以控制你每顿饭吃的量，从而保证你每顿饭吃的都正好符合一个孩子的饭量。作为一个成年人，你每顿都需要自己做饭，就很容易吃的过量。在家做饭的话，你自己还能够控制每顿做饭的量，但是到了餐馆就不行了。当你在餐馆的时候，他们觉得多少合适就合适，可能多也可能少。
如果餐馆提供的是健康食物的话那就没有多大问题了，但是在美国，餐馆提供很多的非健康食品。这些食物本身就已经很糟了，更可怕的就是分量。拿最常见的快餐作为午饭的话，象麦当劳的巨无霸，还有薯条，可乐，这些东西在一起大概有1000大卡的热量。在其他一些诸如Appleby’s， Denny’s， TGIFridays 或者 Cheesecake Factory吃一顿饭，其中的热量很容易就超过2000大卡了。这大概是一个美国妇女饮食的平均热量。所以，仅仅是这一顿饭就已经满足了这些人一天所需要消耗的热量了，那剩下的两顿饭呢？
他们为什么要这么做？
为什么餐馆要提供这样的不健康食品，而且分量还很多呢？原因很简单，因为成本不高，而且吸引顾客。作为消费者，我们会被那些看上去很赚便宜的地方所吸引，而这样一个分量很足价钱不高的餐馆就很赚便宜。但是对于我们的身体来说并不划算，这些食物无论是质量上还是热量上都不算健康食物，如果我们吃的太多的话那就更不健康了啊！
解决办法
有个很简单的办法来避免这个问题。用昨天我提到的办法-慢餐，注意在你吃饭的时候一定要喝一些水。然后在你大概吃到一半的时候，停下来，让服务员把你的饭打包。尽管这个听上去很容易，但是实施起来还是很有难度的。在你儿时受到的教诲在某种程度上已经根深蒂固了，你从小就被教育说吃饭的时候一定要吃干净，到了现在，这种习惯已经很难改变过来了。现在你可以重新认识这个问题：你仍然把所有的食物都吃完了，你还是赚了便宜，而且所有的食物都没有被浪费掉，只是你用了两顿饭来吃这些东西。事实上，你赚了更大的便宜，因为你用仅仅一顿饭的钱吃了两顿啊！！
如果你是在家吃饭的话，尽量少做一点。使得盘子里看上去有不少的东西，但是其实你可以少吃一点。当你吃完的时候，不要着急再去添饭。你要记住，你的胃需要一段时间来通知大脑：我吃饱了。所以你应该给他们留出交流的时间。当过了一段时间之后，如果你还觉得饿的话，你可以再吃一点；如果你不觉得饿的话，就不要再吃了。（注：如果注意慢餐的话，边吃就会边留出交流的时间，这样效果会更好）
总结
你在也不是一个小孩，而且吃饭的分量也不是一个小孩的分量了。你不需要每顿饭都把所有的饭菜吃干净，如果剩下一点留到下一顿也许会更好。如果你实在留不下来的话，那就不要多吃任何东西了。那些多吃的东西不是赚便宜了，只是给你增加很多你本不需要的热量而已。
健康的饮食习惯系列文章之三…
健康饮食习惯系列文章之三…
胖人一般吃饭都挺快。
回复留言